Ossobuco di maiale alla milanese
L’ossobuco, insieme al risotto alla milanese e alla cotoletta, è uno dei punti fermi della tradizione della cucina milanese.
Pollo alla Gaston Gérard
Il pollo alla Gaston Gérard è un secondo piatto dal gusto pieno e ricco. Non lo nascondiamo, è una ricetta del 1930 e all’epoca non andavamo alla leggera ma è così buono, con del buon pane per il sugo che, anche se il termine non esisteva al tempo, un picco di comfort food.
