Gelato al Vino Bianco
Il gelato al Vino Bianco si accosta ottimamente con la torta Payernois è un gelato a base di vino bianco o mosto di mele dolce.
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura1 ore
- Tempo Totale1 ore 10 min
- Resa4-6 Persone
- Grandezza Porzione2 Palline
- Costo totaleBasso
Ingredienti
- 3 dl di vino bianco o 1 1/2 dl di vino bianco e 1 1/2 dl di sidro dolce
- 120 g di zucchero
- 1 cucchiaio di anice stellato
- 3 dl di panna intera, montata a neve ferma
Preparazione
Mettete in una pentola il vino bianco o il vino bianco e il sidro dolce, lo zucchero e l’anice stellato e portate a bollore, mescolando di tanto in tanto. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 2 minuti a fuoco basso. Mettete il vino speziato in una ciotola e lasciatelo raffreddare. Togliete l’anice stellato dal vino speziato. Aggiungere la panna montata al vino fresco speziato e mescolare con una spatola di gomma. Mettete il composto nella gelatiera e lasciatelo congelare.
Presentazione
Spolverizzare con mandorle tritate tostate o scaglie di cioccolato. Servire con dei biscotti o con il famoso Gâteau di Payerne.
Autore: Redazione
Vivo da oltre 40 anni nel Malcantone e amo questa regione!
